Как хранить кокосовое масло правильно. Хранение после вскрытия

Последствия

Способы хранения

В косметических целях используется продукт, полученный при холодном отжиме. Ему не требуется специальное хранение. Но если нужно сберегать его долго, лучше соблюдать несколько правил.

Вопрос, при какой температуре хранить кокосовое масло, очень актуален. Некоторые сразу отправляют продукт на полку холодильника, хотя это вовсе не обязательно. Так как хранение кокосового масла должно происходить в температурном диапазоне от 4°С до 20°С, его вполне можно держать:

  • в погребе,
  • в прохладном подвале,
  • кладовой,
  • на утепленном балконе зимой, и в других местах с подходящими условиями.

В помещении, где хранят кокосовое масло, температура не должна подниматься выше 20°С, иначе оно изменит свою структуру. В тепле этот продукт начинает «таять» (становится слишком жидким). Хотя на его полезных свойствах это никак не отражается.

В условиях температуры ниже 4°С продукт начинает застывать и меняет цвет на белый. Чтобы вернуть ему исходную консистенцию, его придется немного разогреть при помощи водяной бани или на горячем радиаторе.

В кулинарных целях используется только продукт, полученный горячим отжимом. Такое кокосовое масло нужно хранить на полке холодильника в течение срока, не превышающего 6 месяцев.

Хранить кокосовое масло  в холодильнике нужно при влажности выше 60%.

Тара, в которой находится продукт, должна быть плотно закрыта, так как он быстро окисляется, взаимодействуя с молекулами кислорода. Также нельзя допускать попадания на него солнечного света, под влиянием которого разрушаются витамины, присутствующие в продукте. Это важно учитывать, когда решается вопрос, где и как хранить кокосовое масло после вскрытия.

В странах Азии, где кокосы стоят сущие копейки, производством масла занимаются маленькие семейные фабрики и крупные производства. Многие люди по ошибке путают его с прозрачной жидкостью, находящейся внутри ореха. Другие думают, что им является жидкость, выжатая из стружки мякоти. Однако это не что иное как молоко, из которого добывают масло.

Масло можно сделать двумя способами:

  • кипячение;
  • холодный отжим.

На мелких фабриках, где отсутствует специальное оборудования, молоко кипятят. В результате жидкость сворачивается, превращаясь в густую массу коричневого цвета с прозрачной золотистой жидкостью. Именно жидкость и является ценным маслом, которое вы можете добыть в домашних условиях.

Однако более полезный продукт добывается путем холодного отжима, потому что он не поддается термической обработке и сохраняет все микроэлементы и витамины. Покупая лечебное или косметическое масло, обратите внимание на упаковку. Там должно быть указано, что продукт изготовлен путем холодного отжима.

Хранение домашнего продукта

  • Емкость, в которой хранится кокосовое масло, обязательно должна быть чистой. Все, что попадает в банку извне, может стать отличной средой для размножения патогенных организмов и бактерий.
  • Кокосовое масло следует хранить в плотно закрытых банках и контейнерах. В герметичной емкости маслу не будет страшна даже повышенная влажность.
  • Кокосовое масло не следует набирать влажной ложкой, чтобы не допустить попадания влаги в банку.
  • Ложка или нож для порционирования кокосового масла обязательно должны быть чистыми. Ни в коем случае не берите масло руками!
  • При появлении неприятного запаха или внезапном изменении цвета, масло следует немедленно выбросить.
  • Кокосовое масло следует хранить при комнатной температуре в темном месте в закрытой посуде.
  • Кокосовое масло не нужно хранить в холодильнике.
  • Брать порцию масла из банки можно только чистой ложкой.
  • После использования банку с кокосовым маслом нужно немедленно закрыть.

Как хранить кокосовое масло

Изготовить масло из кокоса самостоятельно очень просто.

  1. Сначала нужно измельчить мякоть плода так, чтобы получилась мелкая стружка.
  2. Затем такую стружку заливают прохладной водой (1:1).
  3. Содержимое емкости доводят до кипения и варят в течение 5 минут, после чего остужают в условиях комнатной температуры и процеживают.
  4. Полученный в результате процеживания маслянистый прозрачный продукт — и есть кокосовое масло. Его разливают в непрозрачные емкости из стекла, плотно их закрывают и отправляют в холод.

Маслом горячего отжима, которое получено самостоятельно, возможно пользоваться в кулинарных целях, и для изготовления косметических средств. Единственный недостаток это небольшой срок хранения (не более 2 недель).

То, при какой температуре хранить кокосовое масло, во многом будет зависеть от его качества, состава и вида отжима. Продукту холодного отжима не требуются особые температурные условия, даже если в его составе нет консервантов.

И напоследок небольшой совет. Покупать сразу в большом количестве масло кокоса нецелесообразно. Будет правильнее применять его свежим, что гораздо полезнее.

Для большинства видов масел лучшим вариантом будет хранение в темном, сухом месте, при прохладной температуре. В случае с кокосовым маслом, его можно без проблем хранить при комнатной температуре. Но тут важно помнить одну вещь: от температуры хранения будет зависеть и консистенция кокосового масла.

Как хранить кокосовое масло правильно. Хранение после вскрытия

Почему все это нужно учитывать? Ну, во-первых, с точки зрения удобства: если вы часто им пользуетесь, то, конечно, удобнее его держать в жидкой форме. Во-вторых, в твердой форме оно не подходит для косметических целей, в частности, для нанесения на кожу.

Не особо, если мы берем равные условия (конечно, если хранить его в откровенной жаре, то оно испортится быстрее). Однако, темное, сухое и прохладное место все же будет оптимальным вариантом. Если место теплое, но влажное, то, скорее всего, оно может сократить срок хранения кокосового масла.

Как уже и говорилось ранее, оно плавится при комнатной и выше.

Это, опять же, положительно скажется на его сроке. Кроме того, не держите масло в ванной, т.к. колебания температуры и влажность могут существенно сократить его срок годности.

Если оно лежит у вас в холодильнике, когда вынимаете его, не держите подолгу снаружи, иначе оно раньше придет в непригодность. Если вы его часто используете, тогда просто храните в темном и прохладном месте.

Если неправильно хранить кокосовое масло, оно быстро портится, становится прогорклым и теряет полезные свойства, поэтому нужно соблюдать несколько правил его хранения.

Лучше всего после покупки сразу убрать масло в холодильник. В морозилке оно быстро прогоркнет и потеряет качество, потому что температура там слишком низкая.

Как хранить кокосовое масло правильно. Хранение после вскрытияПравило 1. Контейнер

Лучшая тара, где хранить кокосовое масло после вскрытия — герметично закрывающаяся баночка из стекла, керамики или плотного пластика.

Если вы купили масло в негерметичной ёмкости из тонкого пластика, сразу перелейте его в другой контейнер.

Главное, чтобы в ёмкость не попадал воздух, иначе масло начнёт киснуть и потеряет полезные свойства

Как хранить кокосовое масло правильно. Хранение после вскрытияПравило 2. Температура

Кокосовое масло можно сохранить при температуре 20–23 °C, если поставить его в закрывающийся шкаф.

При комнатной температуре срок годности кокосового масла из Таиланда больше, чем Вьетнамского.

Самое удобное место для долгого хранения масла кокоса — холодильник, в котором поддерживается температура — 5–6 °С.

Кокосовое масло, как и другие масла, не терпит жары или сильного холода, поэтому нельзя хранить его в морозилке

Как хранить кокосовое масло правильно. Хранение после вскрытияПравило 3. Свет

Как и другие, кокосовое масло портится, если на него попадает свет.

Значит, хранить его нужно в тёмном месте, например, в холодильнике или в шкафу с дверцами

Как хранить кокосовое масло правильно. Хранение после вскрытияПравило 4. Срок годности

На любой упаковке качественного масла должен быть срок годности, который нужно соблюдать.

Если масло стоит в холодильнике, его срок годности увеличивается почти в два раза

ПОДРОБНОСТИ:   Пальмовое масло - польза и вред

На упаковке профессионального средства по уходу за кожей или волосами есть рекомендации по хранению. Если по какой-то причине они не указаны, важно самостоятельно выяснить, как правильно хранить кокосовое масло. Стопроцентный экологический продукт без примесей и ароматизаторов можно хранить в течение двух лет. Масло кокоса не капризно в хранении, не окисляется и не становится горьким.

Для хранения выбирайте бутылочку из стекла с пробкой. Она максимально защитит продукт от попадания кислорода. Закручивающиеся крышки банок и бутылочек пропускают воздух, что приводит к окислению кокосового жира.

Масло кокоса застывает при температуре ниже 24 градусов. Если вы открыли баночку и обнаружили, что продукт загустел, а прозрачный золотистый цвет сменился молочно-белым, не переживайте. Полезные компоненты от этого не улетучиваются.

Кокосовый жир можно хранить и в твердом, и в жидком состоянии. Это никак не влияет на его качество. Консистенция продукта зависит исключительно от температурных условий. До 24 градусов она остается густой, а после 25 начинается медленный процесс таяния. Оптимальная температура хранения – от 4 до 20 градусов. Хранилищем может стать кухонный шкаф, полка в кладовой или холодильник.

Если масло хранилось в холодильнике, перед использованием его нужно обязательно растопить. Желательно делать это на водяной бане или поставив холодный пузырек на теплую батарею. Только в жидком виде жир впитывается в кожу или волосы. Влажность воздуха в помещении не должна превышать 60 процентов.

Тара, в которой хранится продукт, должна быть затемненная. Прямые солнечные лучи приводят к непременному ухудшению качества. Баночки не следует хранить на трюмо или полке, спрячьте их на дверку холодильника или внутрь шкафа. Не следует переживать за содержимое капсул, оно защищено плотной оболочкой.

Домашнее масло приготовить довольно просто. Из одного кокоса среднего размера вы получите примерно 30 мл готового продукта. Мякоть ореха нужно натереть на мелкой терке и отжать через марлю. Белая жидкость – это кокосовое молоко, с которым иногда путают воду внутри ореха. Молоко кипятят на маленьком огне, пока оно не начнет темнеть.

Отжатую маслянистую жидкость разлейте по затемненным стеклянным бутылочкам. Желательно, чтобы они затыкались пробками, которые не пропускают воздух. Использовать тару из пластика строго запрещено. Самодельное масло нужно использовать в течение 2 недель после приготовления.

Пищевой продукт нужно обязательно хранить в холодильнике. В пищу используется масло исключительно горячего отжима (его можно приготовить и самостоятельно по описанному выше рецепту).

Несмотря на долгие сроки и неприхотливые условия хранения, не запасайтесь огромным количеством пузырьков в одночасье. Чем продукт свежее, тем он полезнее.

Чтобы полезные свойства проявились полностью, нужно следить, чтобы открытый продукт оставался свежим. Рекомендации, которые помогут правильно хранить кокосовое масло холодного отжима:

  • Если банка закрывается плохо, нужно перелить масло в другую емкость. Лучше выбирать плотный пластик или стекло;
  • Продукт нельзя оставлять под прямыми ультрафиолетовыми лучами. Следует поставить его на отдельное место в шкафу;
  • Рекомендованная температура – 5-25 градусов. Нельзя его перемораживать, хранить в комнатах с очень высокой температурой и уровнем влажности;
  • Не стоит пытаться увеличить срок годности. Если положить масло в морозилку, то при долгом хранении в таких условиях оно утратит свойства;
  • Для предотвращения прогорклости и окисления нужно тщательно закрывать крышку емкости, где находится продукт.

Следует определиться с местом, где хранить кокосовое масло после вскрытия будет безопасно:

  • хорошо закрывающийся шкаф в ванной;
  • маленький стол подальше от окна;
  • полка на кухне или в шкафу;
  • холодильник.

Не стоит приобретать натуральную продукцию в больших количествах. Так можно не успеть применить ее до завершения срока годности. Лучшим вариантом будет купить немного свежего масла – это значительно безопасней.

При покупке кокосового жира в ампулах и капсулах есть риск приобретения некачественного продукта или подделки. Чтобы предотвратить это, следует надломить капсулу. В натуральном продукте жидкость будет с небольшим золотистым оттенком или прозрачная. Если она ярко-желтая, то использовать такой жир нельзя.

Картонную пачку не стоит выкидывать, потому что она спасает от ультрафиолетовых лучей. Нередко возникает вопрос, можно ли хранить в холодильнике кокосовое масло в капсулах. Не нужно, если только срок хранения не подходит к концу (за три месяца). Упаковку можно оставлять в шкафу или аптечке. После вскрытия ампулы следует сразу ее применить, срок хранения кокосового масла в таком виде составляет не более 12 часов.

Лучше всего приобретать продукт в небольшой, удобной таре

Приготовить масло самостоятельно в домашних условиях достаточно легко. Из одного среднего плода получается приблизительно 30 мл. Для этого нужно пропустить через мелкую терку мякоть, выжать через марлевую повязку. Жидкость белого цвета – это молоко. Некоторые люди путают с ним воду внутри кокоса.

Упаковка

Многие люди покупают кокосовое масло на разлив. Такой способ продажи практикуется в странах Азии, где продукт продается в каждой лавке. После покупки его нужно обязательно перелить в подходящую для хранения тару.

  • Емкость должна быть изготовлена из темного стекла (пластиковые баночки не подходят).
  • Крышка должна плотно закрываться (в идеале вместо крышки на резьбе должна быть пробка).
  • Следите, чтобы пузырек, в который вы переливаете масло, был чистым и сухим.

Натуральный продукт из кокоса получают путем прессования очищенных от скорлупы кусочков свежей слегка подсушенной мякоти ореха

Эти правила целесообразно соблюдать для хранения экологически чистого продукта, добытого путем холодного отжима. Проследите за составом на упаковке. Если продукт содержит консерванты, срок годности не продлить путем переливания в другую упаковку.

ПОДРОБНОСТИ:   Как быстро вылечить геморрой после родов

Капсулы и ампулы

Иногда в продаже можно встретить кокосовое масло, расфасованное в пластиковые капсулы или ампулы. Приобретать такой продукт не стоит: он может оказаться поддельным или испорченным.

Разобраться в качестве продукта без вскрытия ампулы не получится. Если ее содержимое не слишком густое, а также обладает прозрачностью и золотистым оттенком — продукт настоящий и не испорченный. Но когда его цвет ярко — желтый, использование такого содержимого нежелательно.

Реализация капсул с маслом кокоса чаще всего происходит в коробках из картона. После вскрытия упаковку выбрасывать нельзя. В ней будет удобно хранить оставшийся продукт, который будет надежно защищен от яркого света.

Хранение кокосового масла в капсулах (ампулах) должно происходить в затененном прохладном месте. Но сразу помещать их в холодильник не стоит. Это нужно сделать, когда срок хранения продукта будет заканчиваться (примерно за 3 месяца до этого).

Покупая кокосовый жир в капсулах или ампулах, вы рискуете приобрести подделку или некачественный продукт. Чтобы убедиться в качестве, надломите одну капсулу. Вытекшая жидкость должна быть прозрачная и иметь золотистый оттенок. Если цвет ярко-желтый, значит, продукт не пригоден к дальнейшему применению.

Как хранить кокосовое масло правильно. Хранение после вскрытия

Не выбрасывайте картонную упаковку, она защищает содержимое от попадания солнечных лучей. Не следует хранить ампулы в холодильнике. Это можно делать только под конец срока годности (за три месяца). Пачки с капсулами можно хранить в аптечке или в темном месте (в шкафах). После вскрытия ампулу нужно использовать, ее разрешается хранить не более 12 часов.

В какой посуде и как хранить кокосовое масло

Ну, это, как бы очевидно. Кроме того, контейнер с маслом должен быть плотно закрыт. Также помните, что брать порцию масла из «общего котла» тоже нужно только сухой и чистой ложкой или вилкой (ну или чем там еще).

Если в масло попадет жидкость или кусочки пищи, оно может заплесневеть.

Если вы купили его в больших объемах, то, возможно, удобнее будет его растопить в большой кастрюле, чтобы у него была однородная консистенция, и затем перелить в небольшие емкости.

К сожалению, далеко не все люди понимают даже элементарные правила хранения. Держать кокосовое масло необходимо исключительно в сухих емкостях, которые следует плотно закрывать крышкой. Кроме того, отделять часть масла для использования от общего количества тоже нужно чистой ложкой, ножом, вилкой и так далее.

При попадании жидкости в продукт в скором времени можно ожидать появления плесени на его поверхности, после чего уже отпадает желание использовать его в лечебных целях.

В случае если масло куплено в большом объеме, его следует сразу растопить, чтобы получить однородную консистенцию. Затем эту смесь необходимо разлить в несколько емкостей и хранить при разной температуре.

Срок годности

Рафинированное и нерафинированное масло сейчас выпускают многие производства, каждое из которых гарантирует свой срок годности. Как правило, для первого варианта устанавливается срок использования до двух лет, для второго — до четырех. Хотя стоит отметить, что при соблюдении правил хранения можно даже немного увеличить этот период.

Как хранить кокосовое масло правильно. Хранение после вскрытия

Большинство марок заявляют срок годности до 2-х лет для рафинированного масла, и до 4-х лет для нерафинированного (Extra Virgin). Правда, если вы знаете, как его правильно хранить (о чем мы говорили выше), то срок его годности можно даже увеличить.

7. Как определить, что кокосовое масло испортилось?

Сначала просто внимательно посмотрите на него: если оно кажется «обесцвеченным» или на его поверхности видны следы плесени, значит, что

уже хана

оно непригодно.

Конечно, иногда говорят, что можно просто убрать плесень, и все будет путем. Проблема здесь в том, что трудно определить, насколько глубоко проникала в масло плесень.

Если внешне с маслом все пучком, сначала понюхайте его, затем попробуйте на вкус. Если запах плохой, то выбрасывайте! Если пахнет нормально, то дело за вкусом — если он нормальный, то масло еще годное!

Теперь вы знаете, как хранить кокосовое масло в домашних условиях. Причем, это относится ко всем брендам, будь они из Индии или Таиланда.

Как выбрать кокосовое масло

Чтобы выбрать качественный продукт в магазине, нужно знать, как выглядит кокосовое масло пригодное для использования. Ведь в магазинах запрещается открывать баночки, и ориентироваться приходится только по внешнему виду.

  1. Рафинированное масло:
    • Густое, вязкое и полупрозрачное. Обычно белого цвета с лёгким желтоватым оттенком.
    • Сладковатый запах, похожий на запах ореха, очень насыщенный, поэтому чувствуется даже без открытия упаковки.
    • Обычно дороже, чем нерафинированное, и продаётся в небольших объёмах — от 100 до 700 мл.
  1. Нерафинированное масло:
    • Густое, но не вязкое, почти прозрачное. Цвет слегка желтоватый, с белыми кусочками.
    • Нерафинированное масло кокоса с очень лёгким, ненавязчивым запахом, поэтому через упаковку он не чувствуется.
    • Обычно дороже, чем рафинированное масло и может продаваться в объёме до 5 л.
Кокосовое масло в Восточной Азии ценится высоко — его применяют для ухода за телом, ногтями, волосами… Есть и пищевое масло — его добавляют в салаты
Кокосовое масло в Восточной Азии ценится высоко — его применяют для ухода за телом, ногтями, волосами… Есть и пищевое масло — его добавляют в салаты
Как хранить кокосовое масло правильно. Хранение после вскрытияКритерий 1. Цвет

Хорошее кокосовое масло должно быть почти прозрачного цвета, похожего на цвет соломы или светло-жёлтого мутноватого цвета.

Рафинированное масло чуть темнее нерафинированного, но жидкое кокосовое масло, если оно натуральное, не должно быть совсем прозрачным или белым.

Также по цвету отличается кокосовое масло холодного отжима и горячего отжима

Как хранить кокосовое масло правильно. Хранение после вскрытияКритерий 2. Страна-производитель

Масло из кокоса делают во многих странах, но самым лучшим маслом считается — Вьетнамское или Тайское.

Вьетнамское кокосовое масло чаще всего почти прозрачного цвета соломы, нерафинированное и делается из крупных зелёных кокосов.

Кокосовое масло из Таиланда более разнообразно. Его изготавливают при помощи холодного или горячего отжима.

В Таиланде масло делается из небольших коричневых кокосов, но иногда и зелёные кокосы тоже могут быть использованы

Как хранить кокосовое масло правильно. Хранение после вскрытияКритерий 3. Магазин

Покупать кокосовое масло лучше всего в крупных магазинах или аптеках — там оно будет стоить чуть дороже, зато качество точно будет хорошим.

На рынке вас запросто могут обмануть, подсунув дешёвое сырье под видом хорошего продукта

table_pic_Критерий 4. Консистенция

Кокосовое масло бывает жидкое или твердое.

Причиной, почему кокосовое масло загустело, может быть температура, в которой оно хранится.

Поэтому если масло белое, неоднородное и с комочками, это не значит, что оно испортилось. Кокосовое масло плавится при температуре 23 °С

  • Кокосовое масло стоит покупать у проверенных продавцов: в крупных магазинах, в аптеке, в специально отведённых для этого точках.
  • Отдыхая в тех странах, где растёт кокос, не стоит покупать кокосовое масло у уличных торговцев, специализирующихся на сбыте национальных сувениров, а также и этого масла, расфасованного в притягивающие взгляд красивые ёмкости. Чаще всего именно за тару и назначается цена, а качество масла может быть далёким от стандарта.
  • При покупке стоит обратить внимание на цвет масла. Оно может быть светлым, почти прозрачным или же иметь светло-жёлтый соломенный оттенок. Это зависит от способа его изготовления, так как кокосовое масло производят методом холодного отжима (прессования) или горячего. То есть оно может быть как рафинированным, так и нерафинированным.
  • Нерафинированное масло производят методом отжима внутренней мякоти кокоса. При этом получается совсем немного сырья. Но оно богато всеми полезными микроэлементами, входящими в состав кокоса, а также обладает приятным ароматом, свойственным свежему кокосу. Конечно же, оно и стоит дорого.
  • Рафинированное кокосовое масло производят горячим способом. Из того же количества кокосов его получается намного больше. Оно не обладает тем запахом, который есть у нерафинированного масла, да и полезных веществ в нём немного меньше. Поэтому оно и стоит дешевле.
  • Нужно обратить внимание на консистенцию масла, при этом учитывая температуру в помещении, в котором оно находилось непосредственно перед покупкой.
  • Дело в том, что температура плавления кокосового масла 25°. Поэтому остывшее масло будет иметь густоватую, возможно, неоднородную консистенцию, состоящую из разного размера комочков. А тёплое масло жидкое и прозрачное.
ПОДРОБНОСТИ:   Как правильно варить нут с замачиванием и без замачивания

Купив кокосовое масло, многие задумываются над тем, нужно ли убирать его в холодильник или же можно оставить при комнатной температуре.

Полезный состав

Прежде чем узнать, как хранить кокосовое масло, следует разобраться с его составом и свойствами. Продукт получают из копры, то есть высушенной мякоти орехов. В состав масла входят следующие кислоты:

  • лауриновая;
  • капроновая;
  • миристиновая;
  • олеиновая;
  • каприновая;
  • пальмитиновая;
  • стеариновая.

Как хранить кокосовое масло правильно. Хранение после вскрытия

Каждый человек обязательно должен знать, как хранить кокосовое масло в домашних условиях, ведь оно может пригодиться в различных ситуациях и помочь решить даже те проблемы, с которыми не справляются дорогостоящие аптечные средства.

Продукт получается путем холодного или горячего прессования. При первом методе сохраняются практически все полезные вещества, хотя стоит заметить, что выход продукта не столь велик. Второй же способ дает возможность добиться полного извлечения жиров, что существенно снижает стоимость, а следовательно, и эффективность.

  • В состав кокосового масла входят полинасыщенные кислоты: олеиновая, линоленовая, арахидоновая, каприновая, стеариновая, миристиновая, пальмитоиновая, которые нужны организму для его нормального функционирования.
  • Это масло богато кальцием, фосфором, витаминами Е, А, С.
  • Масло нормализует уровень холестерина в крови.
  • Оно обладает противогрибковым, противовирусным и противовоспалительным свойством.
  • С его помощью лечат дерматиты и экзему.
  • Кокосовые маски делают волосы мягкими и послушными.
  • Кокосовое масло улучшает состояние сухой кожи. Оно повышает её упругость и эластичность.
  • Употребление кокосового масла способствует уменьшению веса.
  • Особых противопоказаний для его применения нет, но при индивидуальной непереносимости от него стоит отказаться.

Какие полезные свойства у кокосового масла:

  1. Лечит экзему. Масло кокоса очень хорошо увлажняет и восстанавливает повреждённую кожу, поэтому его часто применяют для лечения кожных заболеваний.
  2. Снижает лишний вес. Пищевым кокосовым маслом можно заменить другие растительные масла при диетах — способствует похудению.
  3. Уменьшает холестерин в крови. Масло кокоса приводит уровень холестерина в крови в норму.
  4. Насыщает организм витаминами. В кокосовом масле много витаминов, например: кальций, фосфор, витамины A, Е и С.
  5. Заживляет раны. Масло кокоса — отличное средство против грибка, воспалений и повреждений кожи.
Если на кокосовом масле появилась плесень, оно непригодно для употребления, более того — опасно для здоровья. Плесень — значит, продукт испортился, его нужно выбросить
Если на кокосовом масле появилась плесень, оно непригодно для употребления, более того — опасно для здоровья. Плесень — значит, продукт испортился, его нужно выбросить

Польза заключается в следующем:

  • В составе есть полинасыщенные кислоты, а именно каприновая, миристиновая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая, линоленовая. Они необходимы для правильной работы организма;
  • В масле много витаминов (A,C,E), фосфора, кальция;
  • Приводит в норму холестерин в крови;
  • Имеет противовоспалительные, противовирусные и противогрибковые свойства;
  • Лечит экземы и дерматиты;
  • Придает волосам мягкости и послушности;
  • Улучшает состояние сухой кожи;
  • Влияет на снижение веса.
Кокосовое масло отлично защищает волосы от палящих лучей солнца

Добавление в блюда приводит к следующим результатам:

  • улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
  • снижение риска появления болезней ЖКТ;
  • укрепление и поддержание иммунитета;
  • восстановление водного баланса в организме;
  • ускорение обмена веществ, снижение риска ожирения;
  • снижение вероятности появления заболеваний зубов и опорно-двигательного аппарата;
  • увеличение усвояемости кальция.

Что же такого удивительно целебного содержится в продукте? Это источник полезных жиров, которые наполняют организм энергией и не накапливаются под кожей. Лауриновая кислота оказывает противомикробное действие. Кроме этого, в состав продукта входят гиалуроновая, пальмитиновая, каприловая, олеиновая, каприновая, стеариновая кислоты, которые питают, увлажняют, защищают кожу и волосы.

Оно может пахнуть по-разному: рафинированное имеет менее выраженный кокосовый запах, чем неочищенное. Жидкое и затвердевшее также пахнут не одинаково.

В состав продукта может входить консервант. Полезным для здоровья этот ингредиент не назовешь, но он помогает увеличить срок годности, при этом не нужно слишком изощряться и искать особые способы для его хранения после вскрытия: масло останется в идеальном состоянии ровно столько, сколько написано на упаковке.

Запомнить

  1. Выбирать натуральное кокосовое масло. Оно хранится дольше и точно будет качественным. Лучше — рафинированное масло, которое приятно пахнет и дольше сохраняется, но стоит дороже.
  2. Не плавить масло в микроволновке. Если вам нужно расплавить застывшее кокосовое масло, лучше воспользоваться водяной баней, чтобы сохранить его свойства.
  3. Не покупать масло на рынке. Продавцы могут обмануть вас, и дать некачественное сырьё вместо натурального продукта.
  4. Соблюдать правила хранения масла. Чтобы оно не потеряло важные свойства и не портилось долгое время.
  5. Выбрасывать испорченное масло. Если увидели плесень, а на упаковке срок годности не истек, не употребляйте продукт. Заплесневелое или прогорклое масло опасно для здоровья!
Оцените статью
Eco Doctor