Масло оливковое холодного отжима нерафинированное OLITALIA 1л

Простуда

Масло оливковое extra virgin защищает сердце

Люди, регулярно употребляющие  масло оливковое extra virgin, намного реже болеют заболеваниями сердца, а значит, такое полезное питание снижает у них риск получить инфаркт сердца и инсульт.

Масло оливковое extra virgin защищает Липопротеины Низкой Плотности от окислительного повреждения (снижая окисление на 72%), что также является защитой для сердца:

  • Ссылка >> http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8517637

Масло оливковое extra virgin предупреждает подобно аспирину нежелательное свёртывание крови, защищая, таким образом, сердце от инфаркта, а мозг от инсульта:

  • Ссылка >> http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12669681
  • Ссылка >> http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/13129466

Настоящая беда людей после 65 лет — это Болезнь Альцгеймера (как следствие старения головного мозга), которая на сегодняшний день неизлечима. Пациент в течение 5-7 лет теряет память, рассудок и умирает. Существует ряд исследований, показывающих эффективность компонентов оливкового масла предупреждать этот смертельно тяжёлый недуг:

  • Ссылка >> http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/cn400024q?journalCode=acncdm
  • Ссылка >> http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23732551

Но не всякое оливковое масло полезно. Полезно только оливковое масло холодного отжима с характерной горчинкой во вкусе. Чаще всего — это испанское масло с категорией качества extra virgin в зелёной стеклянной бутылочке.

масло оливковое extra virgin

Масло оливковое extra virgin

Почти каждый день публикуются новые научные открытия и новые способы успешной борьбы со старостью. Уже многие учёные говорят о скорой победе над старостью. Предлагаем Вам сделать подписку на новые статьи нашего ресурса, чтобы быть всегда в курсе самых последних достижений.

Уважаемый читатель. Если Вы находите материал данного блогаполезным и имеете желание, чтобы данная информация была доступна всем, то можете помочь в раскрутке блога, уделив этому всего пару минут Вашего времени. Для этого пройдите по ссылке. 

История

Оливки, один из самых старых продуктов в мире, произрастали на территориях Малой Азии, Ирана, Сирии, Палестины и в Средиземноморском бассейне более 6000 лет назад. Оливковое дерево обеспечивало продовольствием, топливом, древесиной и лекарственными средствами многие цивилизации, и рассматривается как символ мира, богатства и мудрости.

Начало производства оливкового масла восходит к 3000 годам до н.э., а наиболее распространенным было у древних греков, римлян и финикийцев, которые активно торговали этим продуктом, перевозя его в специальных глиняных амфорах. Стоит отметить, что древнее оливковое масло как раз и можно охарактеризовать как Extra virgin, поскольку его получали путем исключительно холодного прессования.

Оливковое масло было популярно во многих религиях и обрядах: им помазывали на царствование, его использовали во время похоронных церемоний, пророк Ислама, Мухаммад, советовал своим ученикам умащать тела маслом оливы, а в христианской религии до сих пор сохранилась традиция помазывать при крещении елеем, который содержит оливковое масло, также оно является составляющей «мира».

Масло оливковое extra virgin подавляет воспаление

Один из самых главных механизмов старения человека является общее системное воспаление, которое развивается тем больше, чем старше становится человек. Кроме того, воспаление — это причина возникновения атеросклероза сосудов и, как следствие, всех сердечно сосудистых заболеваний. Воспаление — это один из механизмов, запускающий многие возраст зависимые заболевания:

Масло оливковое холодного отжима нерафинированное OLITALIA 1л

артрит, аллергия, и многие другие аутоиммунные заболевания, как следствие старения иммунитета. В том числе и рак. Получены результаты исследований, показывающие, что масло оливковое extra virgin действует на человека также, как и лекарство ибупрофен или аспирин, подавляя системное воспаление. Содержание в оливковом масле олеакансала снижает показатель анализа на  С-реактивный белок (маркер системного воспаления в процессе старения организма).

Производство

Как уже отмечалось, оливковое масло Extra virgin производится с помощью процесса, который носит название «первый холодный отжим». В идеале, в ходе этого процесса собранные оливки промывают, растирают в кашицу и отжимают с помощью пресса без применения нагревания или добавления химических активаторов.

Химический состав оливкового масла

Основой для производства оливкового масла служит мякоть сочных и спелых маслин. Изготавливается продукт методом холодного отжима, что позволяет сохранить всю пользу маслин. Самым полезным считается масло первого отжима нерафинированное. Продукт содержит все полезные свойства маслин и при этом обладает легкой текстурой, быстро проникающей в стенки кишечника.

Продукт не устойчив к жарке, поэтому масло используется исключительно для заправки салатов и прочих блюд. Холодный отжим позволяет сохранить все полезные вещества в продукте, но такое масло быстро портится и окисляется, поэтому его необходимо употребить в течение 3 месяцев, затем его польза снижается.

Ценится продукт не только за его полезные свойства, но и за изысканные вкусовые качества. Оливковое масло выгодно дополняет любое блюдо и его можно использовать в нетрадиционной медицине для очищения, омоложения и оздоровления организма. Полезные свойства  продукта обусловлены богатым химическим составом, куда входят:

  • жирные кислоты;
  • органические кислоты;
  • эфирные масла;
  • аминокислоты;
  • витамины Е, В, А, D, К, РР;
  • микроэлементы;
  • дубильные вещества;
  • органические соединения.

Полезные свойства оливкового масла по сравнению с другими маслами

Легкая усвояемость масла обусловлена высоким содержанием олеиновой кислоты, которая обогащает организм липидами и помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Богатый состав делает его незаменимым для поддержания здоровья, молодости и хорошего самочувствия. Полезные свойства продукта используются в нетрадиционной медицине, ведь продукт – это источник красоты и здоровья.

  • Витамин Е – антиоксидант, который повышает тонус организма и подавляет развитие опухолей и новообразований.
  • Остальные витамины вместе с Е благотворно влияют на состояние ногтей, кожи и волос. Они поддерживают биологические процессы, восполняют потери и повышают жизненный тонус.
  • Фенолы способствуют укреплению иммунитета и повышают сопротивляемость организма к старению.
  • Органические кислоты повышают регенерацию тканей, улучшают клеточный метаболизм и поддерживают кислородный баланс органов.
  • Несмотря на высокую концентрацию жирных кислот, они усваиваются организмом в полном объеме и равномерно распределяются по всему организму.

В отличие от других масел, оливковое – это 100% натуральный продукт без примесей и канцерогенов, которое обогащено полезными компонентами, необходимыми для нормальной функциональности организма.

Оливковое масло рекомендуется принимать натощак

Оливковое масло первого отжима содержит ряд соединений полезных для большинства функций человеческого организма, а именно:

  1. Жирные кислоты: олеиновая, линоленовая кислота, линолевая, стеариновая, пальмитиновая.
  2. Витамины: Е, К.
  3. Полифенолы (антиоксиданты), отвечающие за цвет и горчинку оливкового масла: простые фенолы, терпены, флавоны, каротиноиды, гидроксикоричные кислоты, флавоноиды, гликозиды, лигнины, гидроксибензойные кислоты и др.
ПОДРОБНОСТИ:   Новогодние открытки 2019 в стиле скрапбукинг своими руками

В оливковом масле содержится очень много витаминов (А, В, С, Е, К) и минералов (фосфор, калий, кальций, натрий, магний). По своему составу масло представляет собой богатейший источник витаминов и минералов, которые не только необходимы организму человека, но и полностью им благоприятно принимаются. В состав масла входят и антиоксиданты.

Больше всего в составе этого масла содержится витамина Е, без которого невозможно усвоение витаминов А и К. Кроме того, в состав входят полифенол, мононенасыщенные кислоты и В6, позволяющий улучшить усвоение всех элементов.

Все содержащиеся в составе элементы сбалансированы между собой, что позволяет увеличить пользу этого продукта. Идеальное сочетание веществ в масле делает его хорошим средством профилактики в лечении заболеваний онкологического характера.

Полезные свойства масла:

  1. Благотворное влияние витаминов и микроэлементов на пищеварительную систему.
  2. Улучшение работы печени, кишечника, желудка и поджелудочной.
  3. Его можно использовать с целью лечения язвы, а также в качестве желчегонного и слабительного средства.
  4. Имеющийся в составе витамин Е отвечает за женскую красоту и молодость, именно поэтому некоторые косметические средства содержат в своем составе оливы.
  5. Мононенасыщенные кислоты препятствуют появлению бляшек на сосудных стенках, это делает данное средство полезным в лечении сердечных заболеваний.
  6. Содержащийся в оливковом масле витамин А отвечает за улучшение функции половой секреции.
  7. Благодаря большому количеству витаминов и других полезных веществ оливковое масло полезно для беременных женщин и детей. Его польза обуславливается активностью состава в формировании костной и нервной системы и клеток мозга.
  8. Благодаря витамину С в организме человека накапливается достаточное количество антистрессовых гормонов, позволяющих защитить нервы.
  9. Имеющийся в нем витамин В1 активно применяется для снижения детской гиперактивности.
  10. Жирные кислоты масла идентичны жирам молока кормящей матери.
  11. Витамин В3 помогает контролировать уровень холестерина в крови, именно этот витамин отвечает за создание новых клеток.

Хороший и качественный продукт имеет небольшой срок годности и, чтобы оптимально сохранить лечебные свойства оливкового масла, использовать его советуем без тепловой обработки. Большой популярностью пользуются салаты с оливковым маслом, в этом случае его полезные характеристики полностью сохраняются.

Оливковое масло, состав:

  • Омега 9 (олеиновая кислота) около 70%
  • Омега 6 около 13%
  • Омега 3 около 1%
  • Высокое содержание витаминов A, D, E, K.

Также содержатся некоторые химические соединения, которые препятствуют росту раковых клеток и образованию холестерина.

Полезные свойства для организма

Применении в пищу оливкового мала первого отжима положительно влияет на организм человека, а именно:

  • оливковое масло — это одно из самых полезных пищевых масел.
  • Сделанное из плодов оливы, оно поставляет в организм антиоксиданты растительного происхождения, витамины, фито-стерины, и конечно же не заменимые жирные кислоты, которые обогащают любую диету;

  • высококалорийное оливковое масло, тем не менее, является хорошим помощником в борьбе с накоплением холестерина, тем самым помогает предотвратить повреждение артерий и развитие инсультов;
  • взаимодействие витамина Е и полифенолов обеспечивает защиту организма от развития воспалительных процессов, онкологических заболеваний и болезней головного мозга;
  • благодаря витамину Е, оливковое масло Extra virgin положительно влияет на поддержание целостности клеточных мембран, кожных покровов и слизистых оболочек, защищает организм в целом от влияния свободных радикалов;
  • оливковое масло первого отжима является хорошим источником витамина К, который влияет на увеличение костной массы, а также необходим для предотвращения повреждений нейронов в головном мозге и развития болезни Альцгеймера;
  • это масло эффективно при борьбе с желчекаменной болезнью, оно улучшает пищеварение, налаживает метаболические процессы в организме;
  • оливковое масло благодаря ненасыщенным жирным кислотам способно эффективно контролировать массу тела;
  • нефильтрованное масло первого отжима применяется при заболеваниях, повреждениях и воспалениях кожных покровов.
  1. maslo-olivkovoeНЖК значительно уменьшают уровень холестерина в крови, являются хорошей профилактикой сахарного диабета, появления избыточного веса, противостоят сердечно-сосудистым заболеваниям, особенно инфарктам и инсультам. Сосуды становятся более эластичными, Омега-3 борется с отложением атеросклеротических бляшек и уничтожает уже имеющиеся.
    Для России, для которой характерна высокая смертность от инсультов и инфарктов, это хороший пример, ведь в Греции, где потребление оливкового масла является самым высоким в мире, очень низкий уровень смертности от заболеваний, связанных с работой сердца.
  2. volosyУлучшается состояние кожи, ногтей и волос, обновляются слои эпидермиса, защита от вредного воздействия окружающей среды и УФ лучей, полезные химические соединения связывают свободные радикалы и предотвращают онкологию. Очень полезно брать масло с собой на морской отдых или применять после водных процедур в бассейне, ведь оно смягчает и увлажняет кожу, помогает её заживлению при ожогах от солнца. Наносите тонкий слой масла на кожу после каждой травмирующей процедуры, это поможет сохранить её в прекрасном тонусе на многие года.

    Прекрасному полу хорошо известны рецепты красоты на оливковом масле, например, чудесная маска для волос из оливкового масла (1 чайная ложка), желтков яйца, мёда и лимона. Хорошо наносить её до мытья, волосы становятся блестящими, послушными, меньше секутся и выпадают.

    Для восстановления свежести лица можно делать массаж, растерев немного масла между пальцами. Замечательно действует средство на оливковом масле при снятии макияжа, увлажнении губ; с подогретым маслом хорошо делать ванночку для ногтей. Для рук и стоп его можно использовать как крем и даже добавлять небольшое количество (1-2 столовая ложечка), когда принимаете расслабляющую ванну.

  3. olivkovoe-masloТакже укрепляется костная система и мышечные ткани, нормализуется работа кишечника (масло практически полностью усваивается и является мягким слабительным средством). Оно полезно для улучшения иммунитета и продления молодости.
  4. ochkiОмега-6 и Омега-9 помогают сохранить остроту зрения, помогают быстрому заживлению ран и рубцов, язв в желудке и кишечнике, подавляют онкологические заболевания.
  5. tolstyeТем, кто страдает избыточным весом, полезно использование оливкового масла натощак, т.к. оно способствует снижению аппетита и ускоряет вывод вредных веществ.
  6. Выводит желчь из организма.
  7. Помогает восстановить разрушенную от приема алкоголя и отравления вредными химическими веществами печень.
  8. davlenieСнижает давление, многие медикаментозные препараты изготовлены на основе оливы.
  9. massajИспользуется при массаже и растираниях, облегчает боль в спине, улучшает секрецию желез.
  10. beremennyeХорошо принимать женщинам, которые ждут ребёнка, т.к. НЖК очень полезны для развития плода, помогают правильно сформироваться его органам и всем внутренним системам.
  11. Помогает в облегчении психологических расстройств.
  12. Существует множество косметических средств на оливковом масле. Однако, следует быть осторожным, ведь возможно добавление некачественного продукта. Лучше самим добавлять несколько капель в свой любимый крем или лосьон.

Многие специалисты утверждают, что полезные свойства масла не только положительно влияют на организм человека, но и способствуют скорейшему выздоровлению от различных патологий. Например, 1 чайная ложка натощак помогает снизить кислотность желудка и устранить язву. Продукт обладает различными свойствами:

  • ранозаживляющим;
  • успокаивающим;
  • послабляющим;
  • тонизирующим;
  • общеукрепляющим;
  • очищающим;
  • спазмолитическим.

Все эти свойства делают его незаменимым в домашней медицине. Принимать его также полезно для профилактики заболеваний желудка и кишечника. Рекомендуется даже принимать его детям, которых приучают в твердой пище, так как жиры в нем напоминают по своей структуре грудное молоко, и добавление масла в смеси обеспечит безболезненное и быстрое приучение малыша к новой пище.

Оливковое масло способствует похудению

Полезные свойства продукта заключаются в его положительном действии:

  • помогает бороться с запорами;
  • улучшает пищеварение и усвоение полезных веществ;
  • снижает давление;
  • помогает снизить вес;
  • снимает боль и спазмы в мышцах;
  • помогает при аллергии на коже, сыпи и прыщах;
  • способствует ускорению регенерации кожи и повышает ее упругость и эластичность;
  • укрепляет волосы и ногти;
  • помогает вывести шлаки и токсины из организма;
  • помогает восстановить работу печени и желчного пузыря;
  • повышает защитные функции иммунитета;
  • повышает тонус сердечных мышц.

Все эти полезные свойства делают оливковое масло – ценным продуктом. Прием масла натощак помогает обеспечить заряд энергии и бодрости на весь день. Особенно полезно нерафинированное масло, которое содержит еще больше витаминов и органических кислот, необходимых для полноценного функционирования организма.

Как выбрать качественное оливковое масло первого отжима (Extra Virgin)

Поскольку на рынке представлено довольно много подделок оливкового масла Extra virgin, стоит отдавать предпочтение наиболее известным, проверенным производителям. Такое масло должно продаваться в затемненной бутылке, что обеспечит сохранность его полезных качеств.

Хранить оливковое масло стоит в прохладном, не доступном для солнца месте. Причем хранение масла в холодильнике продляет его срок годности на полгода.

Польза оливкового масла для организма несомненна, но нужно соблюдать определенные правила.

Не рекомендуется приобретать рафинированное масло оливы, ведь, после такой очистки, от лечебных качеств продукта практически ничего не остается. На упаковке должно быть указано, что это масло первого холодного отжима. Многим хочется сэкономить и купить масло подешевле, но, в таком случае, возможный вред перевесит пользу.

Самым лучшим по качеству считается масло из Греции, производители в других странах даже иногда добавляют в свой продукт натуральное греческое масло, чтобы улучшить показатели. Внимательно читайте этикетку, и, если увидите, что используется смесь из различных добавок на оливковом масле, то знайте, что это негативно влияет на качество продукта.

Правильное хранение — это необходимый залог для сбережения целебных качеств. Как и для многих масел, ему нужно темное, прохладное помещение, т.к. источники света негативно влияют на полезные свойства. Закупоривать оливковое масло необходимо очень плотно, чтобы не допустить контакта с воздухом.

При хранении в холодильнике жидкость может слегка помутнеть, а при комнатной температуре сохраняет прозрачность. По цвету и оттенкам сорта масла могут очень сильно отличаться.

Полезное питание - масло оливковое extra virgin

Масло не может храниться более полугода, иначе все его целебные свойства пропадут и использовать просроченное оливковое масло не рекомендуется, поэтому внимательно читайте срок изготовления на этикетке.

Настоящий продукт продается в магазине в бутылке из темного стекла. Выбор надо делать, проверив сначала свежесть продукта. Подлинность подтверждается совпадением места производства и розлива. Хороши показатели у лидеров-производителей: Испания, Италия, Греция (испанские объемы превышают греческие в 3 раза). Нюансы:

  • Маркировка на этикетке Экстра Верджин обозначает качественное сырье и холодный способ отжима.
  • У марки Верджин качество немного ниже.
  • Вид Ромасе означает температурную обработку с применением химического очищения сырья из жмыха, где полезность уменьшена многократно.

Многие оливковые масла имеют на этикетке надпись “Extra Virgin” (первый отжим) и значение кислотности “0.2”, но на самом деле они не соответствуют стандартам настоящего Extra Virgin. Чтобы выбрать качественный и полезный продукт, нужно тщательно подойти к выбору!

  • Первое и самое главное. Маркировка Extra Virgin, то есть первый холодный отжим
  • Нерафинированное (слово “рафинированное” не должно присутствовать ни в какой форме)
  • Присутствуют знаки PGI, P.D.O. или D.O.P.
  • Кислотность не превышает 0,8%
  • Упаковка из темного стекла или жести. Никакого пластика!
  • Отсутствие осадка
  • Указана страна производитель, адреса изготовителя и дистрибьютора
  • Срок годности не прошел половины

Использование оливкового масла в домашних условиях

Собственноручно можно приготовить успокаивающую маску, которая отлично подойдет для чувствительной кожи. Для создания маски нужно смешать огурец, банан и оливковое масло. Полученную смесь наносят на кожу и выдерживают в течение 30 минут. После чего смывают охлажденной водой.

В некоторых странах до сих пор придерживаются советов предков или бабушек. К примеру, в Италии до сих пор действенным средством от синяков является капустный лист, предварительно вымоченный в оливковом масле. Оливковое масло в сочетании с другими компонентами может принести немалую пользу:

  • ОМ яичный желток мед = питательное средство для сухой кожи;
  • ОМ ромашка = эффективное средство при воспалениях и покраснениях;
  • ОМ сок лимона -= результативное средство для тусклых волос.

Не только домохозяйки изучают различные пути по приданию красоты в домашних условиях. На подобные ухищрения идут и знаменитые личности. Хорошим примером является Софи Лорен, которая, прибегая к оливковым маслам, смогла найти рецепт сохранения молодости.

Виды масок из оливкового масла:

  1. Маска, позволяющая улучшить цвет кожи (глина ОМ). Наносят на кожу на 15 минут.
  2. Маска для рук и ногтей (ванночки с добавлением ОМ).
  3. Маска для рук. Руки помещают в подогретое масло, а затем одевают перчатки (минимум на 20 минут). Маска делает руки бархатными и гладкими.
  4. Маска для ногтей (ОМ йод лимонный сок). Ногти выдерживают в полученной смеси около 10 минут.

Будучи основой средиземноморской кухни, оливковое масло Extra virgin стало популярным во всем мире. Его активно используют в качестве салатной заправки, при приготовлении соусов, овощей, грибов, мяса и рыбы.

Наиболее важным в кулинарии свойством оливкового масла является стойкость к высоким температурам. В связи с этим ему отдают предпочтение при выборе жиров для обжаривания продуктов. Кроме того, оливковое масло допускается использовать повторно, правда при каждом следующем использовании оно теряет все больше и больше своих полезных качеств.

Оцените статью
Eco Doctor