Мера веса продуктов: таблица в граммах, ложках и стаканах для измерения объемов сыпучих продуктов

Реабилитация

Таблица соотношения меры продуктов между собой.

Все рецепты, которые печатаются в кулинарных книгах или на сайтах, посвященных кулинарии, содержат информацию о весовом соотношении использующихся ингредиентов. Разные продукты можно быстро измерить обычными столовыми или чайными ложками, зная, какой объем того или иного пищевого продукта вмещает такой столовый прибор.

Такая полезная памятка должна висеть на кухне у каждой хозяйке, помогая ей быстро отмеривать точное количество тех или иных продуктов. Это позволит ускорить приготовление завтраков, обедов и ужинов и улучшит их вкусовые качества. Зная точно, сколько весит тот или иной вид продуктов в столовой ложке, даже начинающий повар никогда не ошибется в дозировке.

Разные продукты имеют разную плотность и разную наполняемость, что отражается и на их весе. Столовая ложка с давних пор является универсальной мерой для определения весового объема, которая по точности измерения не уступает весам. Все сыпучие ингредиенты рассчитываются с учетом естественной горки, которая набирается при нормальном наполнении ложки.

Таблица весового соотношения для столовой ложки

Название продуктовВес с горочкой в гВес без горочки в г
Мука пшеничная3020
Сахар2520
Сахарная пудра2822
Соль экстра2822
Каменная соль3025
Пищевая сода2822
Сухие дрожжи118
Какао2520
Молотый кофе2015
Коричный порошок2015
Кристаллическая лимонная кислота1612
Рис1815
Мёд3025
Гранулированный желатин1510
Вода13
Столовый уксус13
Цельное молоко13
Растительное масло12
Растопленный маргарин12

Исходя из данной меры объема разных продуктов, можно быстро взвешивать нужное количество ингредиентов для приготовления рецептурного блюда. Точное соблюдение пропорций всегда положительно сказывается на вкусе и питательных качествах любого блюда.

Не только молодым, но и опытным хозяйкам поможет взвешивать столовая ложка. Сколько грамм или мл вмещается в нее, зависит не от объема столовой ложки, который даже при разных ее формах остается одинаковым, а от типа сыпучих или жидких продуктов.

Они могут иметь разную зернистость и плотность, что сказывается на их «помещаемости» в столовой ложке. Одни компоненты блюд, такие как пшеничная мука или сахарная пудра, имеют очень мелкий помол, поэтому их в ложке вмещается больше. Однако плотность у таких продуктов не очень высокая, поэтому они в таком мерном приборе будут иметь небольшой вес.

Жидкие продукты также имеют разную плотность и вязкость, что сказывается на их весе при использовании столового прибора в качестве измерителя. Хозяйке просто нужно про это знать и брать с собой сводную мерную таблицу с использованием столовой ложки как меры веса для разных пищевых ингредиентов, включив в нее самые популярные продукты или те, которые часто используются для приготовления домашних обедов и ужинов.

Вес и объем продуктов

Приготовить вкусную еду будет легче без использования кухонных весов, зная средний вес ряда продуктов. Показатели следующие:

  • небольшое куриное яйцо – 50-55 г;
  • желток – 15 г;
  • белок – 35 г;
  • обычное куриное яйцо– 55-65 г;
  • большое куриное яйцо – 65-70 г;
  • средний клубень картошки – 150-200 г;
  • средняя луковица – 150 г;
  • чесночный зубчик небольшого размера – 5 г.

Всю эту полезную информацию можно красиво оформить и повесить на своей кухне для удобства использования в процессе приготовления пищи.

Вы знаете, сколько грамм сахара в столовой ложке? Около 20. А с горкой? Почти 25.Сколько грамм воды в столовой ложке? 18. А водосодержащего сока — 10-12.Ориентируясь на эти цифры, можно практически точно рассчитывать объем приправ, круп и тому подобного для соблюдения пропорций и получения невероятно вкусных блюд.

Помочь в измерении может различные элементы сервировки и приборы:

  • Чайная ложка.
  • Десертная.
  • Граненый стакан.
  • Щепотка определение на глаз.

При измерении таким образом стоит учитывать некоторые нюансы:

  • Стакан обязательно использовать граненый объемом 250 мл.
  • Жидкие продукты наливать до края прибора. Например, если используется стакан, то до ободка.
  • Сыпучие — набирать можно с горкой, но учитывать при этом погрешность, ведь в таблицах измерения указаны с учетом наполнения прибора до краев.
  • Утрамбовывать не нужно, иначе рискуете получить неточные вес и объем с очень большим уровнем погрешности.
  • Крупы обязательно измерять в сухом виде. Если для приготовления требуется вареные, то учитывать, что масса при этом увеличится.

Эти же продукты достаточно часто используются в меньших пропорциях. Итак, в одной столовой ложке:

  • Кефира — 18 гр
  • Творога — 17 гр
  • Майонеза — 15 гр
  • Крахмала — 12 гр
  • Сухих дрожжей — 8 гр
  • Какао — 15 гр

Еще один немаловажный вопрос для кулинаров и поваров — пропорциональность стакана, чайной ложки и столовой.

В граненом 200 гр стакане вмещается 10-12 столовых ложек без горки и до 40 чайных ложек жидкости или сыпучих продуктов.

Большинство жидких продуктов присутствуют в вышеуказанных таблицах сверху. В этом разделе мы лишь дополним таблицей стандартных объемов, которая наверняка пригодиться в кулинарных вычислениях.

Таблица объемов
Таблица объемов

Для приготовления вкусного блюда необходимо придерживаться определенных пропорций, указанных в рецептуре. Не всегда получается измерить объем или массу на кухонных весах.

Мера веса продукта определяется:

  • Столовой и чайной ложкой.
  • Граненым или тонким стаканом.
  • Кастрюлей известной вместимости.

Для правильного измерения объема необходимо знать некоторые хитрости:

  • Измеряя сыпучести в стакане, заполняйте его не выше ободка.
  • Жидкостью мерная тара заполняется до краев.
  • Сухие или вязкие сыпучие продукты набираются в ложку с горкой.
  • Утрясать или притаптывать ингредиенты запрещено.
  • Крупа измеряется только в сухом виде.
  • Свежие мясные и рыбные продукты перед взвешиванием не моются.
  • Если для приготовления блюда берется мясо или рыба без костей и шкуры, взвешивается чистый вес.
  • Это относится к овощам и фруктам.
  • Когда указанный объем блюда состоит из нескольких ингредиентов, составляющие сперва подготавливаются, а после – взвешиваются.

Если дома не нашлось литровой кастрюли, можно самостоятельно сделать мерную емкость, воспользуйтесь простым методом:

  • Подготовьте две разные по величине сухие кастрюли.
  • В меньшую из них насыпьте килограмм сыпучестей.
  • Большую емкость заполните водой и опустите в нее меньшую.
  • Полученный уровень воды равен килограмму сыпучести.

В дальнейшем эта тара используется в качестве мерной при определении массы сыпучих продуктов.

Для измерения жидких ингредиентов, особенно, если объем указан в миллиграммах, рекомендуется пользоваться мерным стаканом.

Приготовляя соусы, бисквиты, заправки и других деликатные блюда, важно правильно выдержать условия рецептуры, но иногда у хозяйки отсутствуют точные измерительные приборы.

НаименованиеВ чайной ложке, грВ столовой ложке, грВ граненом стакане, гр
Вода комнатной температуры518250
Сахар1126180
Соль каменная1030219
Манка525159
Картофельный крахмал1028152
Постное масло516189
Сахарная пудра1023170
Какао823150
Топленое масло820130
Рис720200
Крупы (пшенная, пшеничная, гречневая, перловая)925212
Овсяные хлопья31285
Мука516151

Обратите внимание! В таблице указана масса сыпучестей, хранящихся в условиях нормальных влажностных показателей воздуха; при повышенных – вес утяжеляется.

Многие кулинары, готовя повседневные блюда, для отмеривания веса продукта привыкли прибегать к стаканам и ложкам.

ПОДРОБНОСТИ:   Общий анализ крови у взрослых людей. Причины назначения, особенности проведения и расшифровка результатов

Но полагаться на привычку не всегда правильно: используя незнакомую посуду легко ошибиться с пропорцией.

Чтобы не допустить нежелательного конфуза, необходимо учитывать этот фактор и правильно совершать перевод весовых ингредиентов из граммов в мерную посуду.

Следует учитывать, что объёмный показатель не соответствует весовому.

НаименованиеВ ложкеВ стаканеВ банке
ЧайнойДесертнойСтоловой200 мл250 млПол литраЛитр
Крупы: пшеничная, пшенная, гречневая, перловая91625188237450920
Крупа ячневая91929147182358719
Геркулес510155876149302
Манка51625155201398800
Сушеный лущеный горох91625186228459918
Сухое молоко5916100,5119241479
Мука пшеничная, кукурузная112131146181358719
Рис длинный71620200225458/918
Сахар111826180201401802
Соль1224392543186391279
Хлопья: овсяные, кукурузные, пшеничные481285102198396
Лимонная кислота, разрыхлитель теста91626145170450918
Желатин591699,9118/240478
Перец молотый
Сухари панировочные
Мак сушеный61117105121250500
Горчица сухая48/1285102198396
Кофе растворимый2,85,69,88095185380
Гвоздика

При использовании таблицы обратите внимание на тару: она должна быть стандартной, а измеряемый продукт набирается:

  • В ложках – с горкой.
  • В стаканах и банках – по ободок.

Не стоит забывать, что граммы и миллилитры – различные единицы измерения.

Один грамм сухого вещества равняется одной целой восьмидесяти девяти сотых миллилитров, а жидкого вещества – ноль целых девяносто восемь сотых миллилитра.

Из этого соотношения следует, что, пересчитывая объем в граммы, полученный результат умножается на коэффициент измеряемого вещества.

Самая распространенная ошибка начинающего кулинара – принимать одинаковой массу сырого и приготовленного продукта.

Наименование пищевых продуктовВес сырого продукта, в грВес после термической обработки, в гр
Гречка

100

250
Рис300
Манка500
Макароны250
Бобовые200
Вареная курица50
Жареное куриное мясо40
Вареная свинина, говядина, баранина50
Тушеное мясо45
Котлетный фарш с хлебом95

При приготовлении нового блюда обращайте внимание:

  • На указание тарировки. Помните: в одном стакане муки или сахара не двести грамм, а одна щепоть – половина чайной ложки.
  • На качество помола сыпучестей – чем грубее помол, тем выше вес.

Иногда в рецептах приводятся ингредиенты в концентрированном состоянии.

Чтобы понять, сколько потребуется разбавленного продукта (не у всех есть концентраты и эссенции), надо:

  • Процентное значение, требуемое по рецепту, разделить на имеющееся в наличии.
  • Полученный результат умножить на необходимый объем.

При произведении изменений в рецептах полученные значения следует записывать: человеческая память не совершенна и в следующий раз придётся снова пересчитывать.

   
1 чайная ложка=5 мл
1 столовая ложка=15 мл
1 столовая ложка=3 чайных ложки (то есть = 15 мл)
4 столовых ложки=60 мл
5 ст. ложки 1 ч. ложка=80 мл
8 столовых ложек=½ стакана = 125 мл
1 стакан=250 мл
4 стакана=1000 мл = 1 литр
щепотка=менее ⅛ чайной ложки = менее 1 мл

Мука и крупы

мука и крупыМука и крупы

ПРОДУКТ

ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г

СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г

СТАКАН, 200 мл

СТАКАН, 250 мл

Мука пшеничная

5-10

15-30

130

160

Мука картофельная

6-12

16-35

150

200

Крупа манная

4

16

150

200

Крупа перловая

5-6

20-24

200

230

Крупа пшенная

5

20

190

225

Крупа гречневая

5

20

170

210

Крупа пшеничная

5

20

190

225

Крупа ячневая

5

20

190

225

Крупа овсяная

5

18

130

170

Крупа толокно

6

22

110

140

Овсяные хлопья — геркулес

3

12

70

90

Крупа кукурузная

6

20

145

180

Рис

5

20

190

230

Горох

5

20

190

230

Чечевица

190

210

Фасоль

20

190

230

Молоко и молочные продукты

молоко и молочные продуктыМолоко и молочные продукты

ПРОДУКТ

ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г

СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г

СТАКАН, 200 мл

СТАКАН, 250 мл

Молоко

5

20

200

250

Сливки

5

20

200

250

Творог

6-7

17-20

200

250

Кефир, ряженка

5

18

200

250

Сметана

9-11

20-25

210

260

Молоко сгущенное

12

30

220

300

Молоко сухое

10

20

95

120

Масло топленое

5

20

190

230

Масло сливочное

30

50-70

Маргарин растопленный

4

15

180

230

Штучные продукты (овощи и фрукты)

овощи и фрукты (по-штучно)Штучные продукты (овощи и фрукты)

ПРОДУКТ

Мелкий размер, г

Средний размер, г

Большой размер, г

Морковь

25

80

140

Картофель

40

90

140

Помидор

50

80

150

Огурец, свежий

30

100

150

Луковица

30

70

110

Перец болгарский

100

Перец чили, свежий

15

25

36

Баклажан

200

Чеснок, зубчик

6

Огурец, соленый

90

Свекла столовая

80

200

350

Кабачок, молодой

250

Капуста белокочанная

400

2000

3000

Капуста цветная

350

750

1500

Яблоко

40

80

130

Груша

40

80

130

Лимон

45-50

100

180

Яйцо куриное 

40

60

75

Сыпучие продукты

сыпучие продуктыСыпучие продукты

ПРОДУКТ

ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г

СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г

СТАКАН, 200 мл

СТАКАН, 250 мл

Макароны мелкие (вермишель)

190

230

Сахар, песок

4-5

20

180

220

Сахарная пудра

10

25

140

190

Сода питьевая

12

28

Какао, порошок

5

15

Кофе, молотый

7

20

Кофе, растворимый

2

6

Сухари молотые, панировочные

3

12

110

130

Яичный порошок

10

25

80

100

Соль

6-8

24-30

250

320

Желатин, порошок

5

15

Лимонная кислота

8

25

Яблоки сушенные

55

70

Мак

4

15

120

155

Изюм

25

130

165

Жидкие продукты

жидкие продуктыЖидкие продукты

ПРОДУКТ

ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г

СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г

СТАКАН, 200 мл

СТАКАН, 250 мл

Сок фруктовый или овощной

5

20

200

250

Уксус

5

20

200

250

Вино столовое

5

20

200

250

Ликер

7

20

200

250

Масло растительное

4-5

16-18

180

225

Жир животный (топленое сало)

8

20

205

245

Белки яичные

9 шт

11 шт

Желтки яичные

10 шт

12 шт

Яйца целые, без скорлупы

4 шт

6 шт

Томатная паста

9

28

210

260

Томатный соус

8

25

180

220

Мед

7

28

280

350

Варенье

20

45

Повидло

12

36

Пюре из свежих ягод

17

50

290

350

Джем

15

40

ПОДРОБНОСТИ:   Как снизить сахар в крови в домашних условиях

Орехи

орехиОрехи

ПРОДУКТ

ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г

СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г

СТАКАН, 200 мл

СТАКАН, 250 мл

Арахис очищенный

8

25

140

175

Орехи грецкие, ядро

15

120

140

Орехи грецкие, толченные

7

20

90

120

Миндаль

10

30

130

160

Кедровые орешки

4

10

110

140

Фундук

10

30

130

170

Ягоды

ягодыЯгоды

ПРОДУКТ

Стакан 200 г

Стакан 250 г

Клубника

120

150

Вишня, черешня

130

165

Малина

145

180

Крыжовник

165

210

Смородина черная

125

155

Смородина красная

140

175

Шелковица

155

195

Черника

160

200

Шиповник сушеный

150

200

Брусника

110

140

Голубика

160

200

Ежевика

150

190

Клюква

115

145

Специи

специиСпеции

ПРОДУКТ

Чайная ложка, г

Перец черный, молотый

5

Перец черный, горошек

6

Перец душистый, горошек

4-5

Горчица, порошок

3

Корица, молотая

8

Гвоздика, молотая

3

Гвоздика, целая

4

Сколько столовых и чайных ложек в одном граненом стакане?

Иногда хозяйка использует стакан для измерения того или иного продукта. Такая необходимость возникает, когда ингредиент имеет большой объем и измерять ложками его утомительно долго. Например, объем воды по ободок равен 200 граммам. Вот список продуктов, которые умещаются в граненный стакан по ободок.

  • Сахар — 160 гр.
  • Мука пшеничная — 130 гр.
  • Молоко сухое — 100 гр.
  • Молоко цельное — 205 гр.
  • Гречневая крупа — 165 гр.
  • Горох — 185 гр.
  • Овсяные хлопья — 80 гр.
  • Рис — 175 гр.
  • Масло растительное — 190 гр.
  • Масло сливочное топленое — 190 гр.

Данная информация может содержать небольшие погрешности в отношении продуктов сыпучей и густой консистенции.

сколько грамм в столовой и чайной ложке

Далее представляю вашему вниманию таблицу измерения и вычисления жидкости с помощью ложек.Как пользоваться этой таблицей смотрите в примере?

Как отмерить 60 мл молока?Нужный объем — 30 мл — найдем во втором столбце. Смотрим, какое количество ложек молока необходимо набрать, чтобы отмерить 60 мл. А это получается четыре столовых ложки или двенадцать чайных ложек.Допустим вам нужно отмерить 20 мл вина?Обращаемся к таблице, находим второй столбец, числа 20 — нет!

чашка

чашка иконка

объем, мл

объем иконка

столовая ложка, шт

большая ложка иконка

чайная ложка, шт

чайная ложка иконка

12401648
¾1801236
1601132
½120824
80516
¼60412
3026
 1513
 5 1

Чтобы научится отмерять продукты более точно, нужно понять основной принцип «массы и меры продуктов по категориям».Жидкие и сыпучие продукты отмериваются стаканами и ложками, а овощи, фрукты, корнеплоды имеют свой средний вес и отмериваются поштучно.

Следующими вашему вниманию представляю удобную мерную таблицу продуктов. Пользуйтесь полезными шпаргалками на здоровье и готовьте диетические блюда точно по рецепту.

Как мы знаем из школьных уроков все жидкости, и твердые продукты имеют разный вес при одном и том же объеме. Чтобы готовить согласно рецепта достаточно под рукой иметь стакан, рюмку, столовые и чайные ложки.

Заметим, что расчет берется 200 гр стаканом. Чтобы узнать объем стакана/рюмки возьмите мерный стакан и проверьте водой, либо наберите в литровую банку воды и переливайте в стакан. С литра воды должно получиться 5 стаканов. Так же само можно узнать объем рюмки при помощи 200 гр стакана.

Ниже мы приводим таблицу, в которой детально описываются основные компоненты.

Также есть популярные продукты, которые не вошли в эту замечательную таблицу , но столь востребованы на наших кухнях.

Таблица мер и весов: часть 1
Таблица мер и весов: часть 1

Итак, в одном 200 граммовом стакане:

  • Кефира — 200 гр.
  • Творога — 220-280 гр. (в зависимости от жирности, влажности творога)
  • Майонеза — 200 гр.
  • Крахмала — 130 гр

Мало у кого на кухне имеет такой прибор измерения, как весы, тем более когда это очень нужно. Многие привыкли пользоваться популярнейшим средством меры — «на глаз». Так надежнее и деньги на покупку специальных кухонных весов и мерных приборов — стаканчика и набора ложечек — не надо.

А что, если нужно приготовить новое блюдо, и вы не знаете, сколько на глаз нужно добавлять различных необходимых ингредиентов? Ведь пропорции нужно соблюдать с максимально возможной точностью.

Есть множество методов, способных помочь в измерении массы и объема продуктов — сыпучих, жидких — достаточно точно с минимальным уровнем погрешностей.

Мера веса продуктов: таблица в граммах, ложках и стаканах для измерения объемов сыпучих продуктов

Для этого очень давно стали использовать столовые инструменты: ложечки, стакан и даже собственные ощущения: щепоть, жменя. Со временем были придуманы специальные таблицы с данными мер и весов для разных способов определения. Ведь измерение продуктов столовыми приборами — очень популярный и удобный метод, который используют все домохозяйки мира, и свою актуальность он вряд ли утратит по прошествии лет.

Всех девочек мамы учат этому дома на кухне, когда вместе готовят. Это происходит само собой, не специально. Ведь дети копирую наше поведение и перенимают привычки – в данном случае полезные для будущей взрослой жизни.

Обязательно иметь на кухне граненый стакан. Вспомните, раньше у бабушек всегда он был и использовался зачастую, как мера для объема продуктов.Его объем составляет 250 мл.

Он отлично подходит для замера жидкостей, вязких и сухих продуктов. Заполнять при осуществлении процесса измерения нужно до ободка. Проверить себя вам поможет таблица, приведенная ниже.

ПродуктыВес (гр)
Сахар160
Крахмал130
Манка160
Мука130
Мак125
Гречка170
Пшено180
Хлопья70
Перловка180
Ячка145
Кукурузная крупа145
Рис180

Сколько грамм в десертной ложке

Наименование продуктаБез горки
в граммах
С горкой
в граммах
Сколько грамм воды в десертной ложке12
Сколько грамм сахара в десертной ложке1317
Сколько грамм крупной соли1518
Сколько грамм мелкой соли в десертной ложке1720
Сколько грамм муки в десертной ложке1115
Сколько грамм меда в десертной ложке20
Молоко цельное12
Сухое молоко1316
Сгущенное молоко24
Сливки11
Творог2327
Сметана2229
Растительное масло13
Топленое масло жидкое11
Сливочное масло1317
Льняное масло11
Семена льна913
Томатная паста2227
Чай58
Какао порошок812
Кофе молотый1115
Рис1318
Крупа гречневая1013
Овсяные хлопья711
Кукурузные хлопья58
Крупа манная1115
Крупа перловая1215
Фасоль1922
Горох1114
Молотые сухари913
Сухие дрожжи710
Свежие дрожжи22
Варенье11
Изюм1013
Молотые орехи1114
Сушеные грибы59
Уксус 9%12
Молотый черный перец1013
Лимонная кислота в гранулах1012
Сода1419
Крахмал68
Желатин811
Майонез2328
Медный купорос4044

Сколько грамм в ложках? Десертная ложка по размерам находится между столовой и чайной. Ее предназначение — служить прибором стола для употребления сладостей. С миссией измерения десертная ложка справляется ничуть не хуже чем ее старшая и младшая «сестра». Узнайте сколько грамм продуктов (жидких и сыпучих) она содержит в таблице.

Продуктграмм
Сахар15
Ванилин4,5
Лимонная кислота12
Соль20
Мука16
Вода10
Молоко10
Растительное масло11
Уксус10
ПОДРОБНОСТИ:   Как быстро повысить гемоглобин в домашних условиях

Сегодня в статье вы подробно узнали сколько грамм в ложках (столовой, чайной и десертной). Данную таблицу не обязательно запоминать, вы просто храните ее под рукой и когда нужно открывайте. Теперь у вас не возникнут трудности с тем, как взвесить определенные продукты. Вкусных блюд и приятного аппетита!

Десертная ложка редко используется хозяйками и не так востребована, как столовая, но на многих кухнях присутствует. Своей формой она похожа на лопатку и используется для употребления в пищу десертов: собственно, отсюда и название.

Печать

Данный прибор применяют как лабораторный, измерительный.

Соотношение измерения по сравнению с другими элементами сервировки на кухне:

  • Десертная ложка — это 2 чайные или 0,7 столовой.
  • В граненый стакан помещается 20.

Такая ложка редко применяется для меры веса продуктов, но получила достаточно широкое распространение и популярность, как способ измерения лекарственных средств, особенно жидких.Если у вас дома есть такая ложечка, то имейте под рукой такую табличку — она пригодится для точного измерения и приготовления вкуснейших блюд своими руками, когда нет других приспособлений.

Сколько в одной столовой ложке чайных: соотношение, объем

Сильное влияние на вкусовые качества имеют приправы (перец, базилик), сахарный песок, соль, разрыхлитель и тому подобное: им под силам создать невероятно восхитительным и невозможно отвратительным блюдо с разницей в десятую долю. То есть риск испортить еду очень большой.

Для средства меры продуктов такого масштаба хозяйки применяют чайные ложечки, поэтому таблицу, приведенную ниже, имейте под рукой или прикрепите на холодильник, чтобы не потерять.

Если указана 1 чайная ложка муки, то это означает ложка с небольшой горкой. Соответственно в рецептах также могут прописывать 1 маленькая ложка муки без горки, то так и нужно.

С приобретением опыта хозяйка обязательно научится измерять нужный вес на глаз, необходимость в переводных таблицах отпадет.

Ищите новые интересные рецепты и готовьте с удовольствием.

  • Кефира — 5 гр
  • Творога — 6 гр
  • Майонеза — 4 гр
  • Крахмала — 6 гр
  • Сухих дрожжей — 3 гр
  • Какао — 5 гр
Таблица объемов
Таблица объемов

Еще один важный момент! Вместимость столовых ложек может быть разной. На это могут влиять две вещи: глубина самой чашечки (черпала) и дизайн ложки. Например, «столовая» чуть меньше ложки-меню и по длине, и по глубине чашечки. В данной таблице вес ингредиентов измерялся столовой ложкой, имеющей размер 21,3 см в длину. Исходя из различий моделей расхождения могут составлять примерно 3 грамма.

Наименование продуктаБез горки
в граммах
С горкой
в граммах
Сколько грамм воды в столовой ложке18
Сколько грамм сахара в столовой ложке2025
Сколько грамм крупной соли2227
Сколько грамм мелкой соли в столовой ложке2530
Сколько грамм муки в столовой ложке1622
Сколько грамм меда в столовой ложке30
Молоко цельное19
Сухое молоко2024
Сгущенное молоко36
Сливки16
Творог3540
Сметана3343
Растительное масло20
Топленое масло жидкое17
Сливочное масло2025
Льняное масло17
Семена льна1320
Томатная паста3340
Чай812
Какао порошок1218
Кофе молотый1622
Рис2027
Крупа гречневая1520
Овсяные хлопья1016
Кукурузные хлопья812
Крупа манная1723
Крупа перловая1823
Фасоль2833
Горох1721
Молотые сухари1420
Сухие дрожжи1015
Свежие дрожжи33
Варенье16
Изюм1520
Молотые орехи1621
Сушеные грибы813
Уксус 9%18
Молотый черный перец1520
Лимонная кислота в гранулах1518
Сода2128
Крахмал912
Желатин1217
Майонез3542
Медный купорос6065

В данной таблице указан вес ингредиентов в граммах в чайной ложке среднего размера — 13 см.

Наименование продуктаБез горки
в граммах
С горкой
в граммах
Сколько грамм воды в чайной ложке6
Сколько грамм сахара в чайной ложке79
Сколько грамм крупной соли79
Сколько грамм мелкой соли в чайной ложке810
Сколько грамм муки в чайной ложке57
Сколько грамм меда в чайной ложке10
Молоко цельное6
Сухое молоко79
Сгущенное молоко12
Сливки5
Творог1113
Сметана1114
Растительное масло7
Топленое масло жидкое6
Сливочное масло79
Льняное масло5
Семена льна46
Томатная паста1113
Чай24
Какао порошок46
Кофе молотый57
Рис79
Крупа гречневая57
Овсяные хлопья35
Кукурузные хлопья24
Крупа манная68
Крупа перловая68
Фасоль911
Горох68
Молотые сухари57
Сухие дрожжи35
Свежие дрожжи11
Варенье5
Изюм57
Молотые орехи57
Сушеные грибы24
Уксус 9%6
Молотый черный перец57
Лимонная кислота в гранулах56
Сода79
Крахмал34
Желатин46
Майонез1214
Медный купорос2022

Щепотка или на глаз: сколько это грамм

Измерение на глаз современному поколению знакомо со слов бабушек и мам. Например, общеизвестно, что средний картофель весит около 100 гр, а яблоко — 120. Банан, например, имеет массу в два раз больше. И так с большинством продуктов, особенно хорошо данная система меры помогает с овощами и фруктами.Что такое щепотка и как производить взвешивание и рассчитать меру при приготовлении блюд?

Стоит отметить, что точное измерение при помощи щетки и добавления на глаз не получится, каждый раз это будут немного разные цифры.

011

Щепотка — нестандартный способ меры веса, который измеряется тремя методами, известными всем с детства:

  • Экономный вариант — захватить продукт между двумя пальцами.
  • Средний — использовать три пальца для процедуры захвата.
  • Расточительный — всеми пальцами одной руки.

Щепотка приблизительно равна ¼ чайной ложки, но зависит напрямую от метода использования и результат может варьироваться: — 0,1 грамма.

Секреты взвешивания продуктов без весов

Когда-нибудь приходилось задумываться, какие зарубежные единицы измерения сопоставимы с нашими и каким образом можно осуществить перевод?

Например, в новостях регулярно звучит понятие «баррель нефти». А сколько это в литрах? Вы знаете только денежный эквивалент, и сопоставить с известными нам мерами веса очень трудно, а значит, понимать соотношение и сравнить разницу представляется невозможным. При заказе продуктов и приправ за границей также сложно оценить стоимость, потому что масса указана в основном в американских и английских единицах.

Оцените статью
Eco Doctor